Pesce fresco con stile

L’arte francese nel trattamento delle cruditè si fonde con il meglio della cucina mediterranea per valorizzare i prodotti della natura e del mare

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I nostri fantastici Plateau… Anche a casa tua

Composti da una pregiatissima selezione di molluschi, crostacei e tartare, i nostro Plateau sono concepiti e finemente assemblati per garantire un’esperienza unica nel suo genere.

Plateau di pesce crudo preparato alla francese selezione di ostriche molluschi e crostacei gamberi astice granchio percebes aragosta casolari tartare capesante

Plateau Royale

6 ostriche, 2 vongole bretoni, 1 clams, 2 mandorle di mare, 1 tartufo di mare, 1 capasanta, 5 boulots, bigorneaux, 2 gamberi rossi, 2 gamberi grigi, 1/2 granciporro, 1/2 astice real, 1 fasolaro, 1 percebes

Gran Plateau

3 tipi di ostriche, 1 vongola bretone, 1 clams, 1 mandorla di mare, 1 tartufo di mare, 5 boulots, 1 gambero rosso, 1 scampo, 1 fasolaro, 2 gamberi grigi

Plateau Mediterraneo

9 ostriche, 2 gamberi rossi, 2 scampi, 2 tartufi, 2 mandorle, 2 clams, 6 boulots, 2 gamberi rosa, 2 vongole, percebes, 2 ricci, 2 capesante, 1/2 astice, 1/2 granchio, carpaccio e tartare di tonno e salmone

E’ inoltre possibile configurare a piacimento il proprio Plateau Ordina Online >

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La passione è il motore che spinge alla creazione di piatti fuori dall’ordinario caratterizzati da una preparazione meticolosa

Semplicemente ricercati

Un menù concepito per valorizzare la primissima qualità delle materie prime con ricette della tradizione sapientemente interpretate dai nostri chef per dare vita a piatti gustosi e sfiziosi

Guarda il menù completo >